Le restaurant
Découvrez l’histoire du restaurant INANC, la passion de l’équipe et l’identité unique de notre table.
L'histoire du restaurant
Un projet né d'une passion
INANC est né en 2025, au cœur d’Huriel, avec l’envie de redonner vie à un lieu et d’y créer un espace de partage. Porté à l’origine par la mairie, propriétaire des murs, le restaurant a trouvé sa véritable identité à travers une gérance animée par la passion et l’envie de transmettre.
Au départ, l’idée était simple : proposer une table accessible à tous. Puis, au fil des mois, le projet a évolué. Il a fallu s’adapter, se remettre en question, affiner sa vision. Aujourd’hui, INANC assume pleinement une cuisine plus personnelle, plus libre, plus alignée, où chaque assiette reflète une véritable signature.
Aujourd’hui, le projet continue d’évoluer grâce à l’écoute des clients et des partenaires. Leurs retours permettent d’ajuster la cuisine, le service et l’expérience globale, faisant d’INANC un lieu toujours plus accueillant, authentique et en accord avec les attentes de ceux qui viennent y passer un moment.
L'ÉVOLUTION DU RESTAURANT AU FIL DU TEMPS
2025
Naissance du projet INANC
Le restaurant voit le jour à Huriel, avec l’envie de redonner vie au lieu et de créer un espace où partager une cuisine de saison, sincère et créative.
29 mai 2025
Ouverture officielle du restaurant à Huriel
Un nouveau chapitre commence et le lieu retrouve sa vocation première : accueillir et partager.
Octobre 2025
Une nouvelle énergie au restaurant
L’arrivée de Margaux en salle a transformé l’expérience INANC : plus de liberté en cuisine et une ambiance chaleureuse pour des assiettes toujours plus créatives.
L’équipe
Le projet est né de la vision de Corinne, cheffe passionnée, qui porte la cuisine et l’identité du restaurant. En cuisine, elle imagine, crée et compose au rythme des saisons.
Depuis octobre 2025, Margaux l’accompagne en salle. Sa présence apporte équilibre et sérénité, permettant d’offrir un accueil attentif, souriant et bienveillant.
Ensemble, elles forment un duo complémentaire où la cuisine et le service avancent dans la même direction : faire vivre un vrai moment de plaisir.
L'origine du nom
Le nom INANC est un clin d’œil aux enfants de la cheffe — Inès, Antoine et Cookie, son fidèle compagnon à quatre pattes.
Ce nom célèbre à la fois la famille, la passion pour la cuisine et l’énergie que l’on souhaite offrir à tous ceux qui franchissent les portes du restaurant.
Notre savoir-faire & nos engagements
Notre cuisine ne se résume pas à des recettes.
Elle repose sur des convictions, des choix assumés et une exigence quotidienne.
La saison, notre muse
On crée avec ce que la nature offre, pas avec ce qui est disponible partout. Chaque menu raconte le moment, avec des plats qui respirent la saison.
Le goût d’abord, toujours
Parce qu’aucune valeur ne doit sacrifier le plaisir. Le produit guide nos recettes, mais le goût reste notre envie ultime.
Partenaires locaux choisis avec soin
On travaille main dans la main avec des producteurs de confiance, quand c’est pertinent. L’exigence guide nos choix, avant tout.
PAUL BOCUSE
GALERIE DE PHOTOS
Nos partenaires :
